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Muffins de vainilla sin gluten

Name: Muffins de vainilla sin gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 muffins
Ingredients: 250 g de mezcla base de harinas sin gluten; 10 g de polvo de hornear apto; 150 g de azúcar; 2 huevos; 180 ml de leche o bebida vegetal apta; 100 ml de aceite neutro; 1 cucharadita de esencia de vainilla apta; 1 pizca de sal

Doce muffins en media hora, con un bol y un tenedor. La receta para cuando avisan de un cumpleaños con un día de aviso.

Antes de cocinar: verificá que cada ingrediente sea apto, usá utensilios limpios y evitá contaminación cruzada. GlutenGo comparte recetas, no certifica marcas ni productos.

35 mintiempo total

Fácildificultad

12 muffinsrinde

Ingredientes

250 g de mezcla base de harinas sin gluten
10 g de polvo de hornear apto
150 g de azúcar
2 huevos
180 ml de leche o bebida vegetal apta
100 ml de aceite neutro
1 cucharadita de esencia de vainilla apta
1 pizca de sal

Preparación

Paso 1. Precalentá el horno a 180 °C y colocá los pirotines en la molde.
Paso 2. Mezclá los secos en un bol: harinas, polvo de hornear, azúcar y sal.
Paso 3. Batí aparte los huevos con la leche, el aceite y la vainilla.
Paso 4. Volcá los líquidos sobre los secos y mezclá lo justo hasta integrar.
Paso 5. Repartí en los pirotines llenando hasta tres cuartos.
Paso 6. Horneá 20 minutos, hasta que el centro vuelva al tocarlo.

Consejos GlutenGo

Cuidado sin gluten

No batas de más: sin gluten no hay red que desarrollar y el exceso solo apelmaza.
Sumale chips de chocolate aptos o ralladura de limón sin cambiar nada más.
Se conservan tiernos dos días en un recipiente cerrado, y se congelan bien.

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