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Pasta frola sin gluten

Name: Pasta frola sin gluten
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 220 g de premezcla sin gluten; 80 g de azúcar; 100 g de manteca fría; 1 huevo; 1 cucharadita de polvo de hornear apto; Ralladura de limón; 350 g de dulce de membrillo apto o dulce de leche apto

Una pasta frola casera sin gluten, con masa tierna y relleno clásico de membrillo o dulce de leche.

Antes de cocinar: verificá que cada ingrediente sea apto, usá utensilios limpios y evitá contaminación cruzada. GlutenGo comparte recetas, no certifica marcas ni productos.

1 h 10 mintiempo total

Mediadificultad

8 porcionesrinde

Ingredientes

220 g de premezcla sin gluten
80 g de azúcar
100 g de manteca fría
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear apto
Ralladura de limón
350 g de dulce de membrillo apto o dulce de leche apto

Preparación

Paso 1. Mezclá premezcla, azúcar, polvo de hornear y ralladura.
Paso 2. Agregá manteca fría en cubos y formá un arenado.
Paso 3. Sumá el huevo y uní la masa sin trabajarla de más.
Paso 4. Enfriá 20 minutos, estirá y cubrí una tartera limpia.
Paso 5. Rellená con membrillo pisado con un poco de agua tibia.
Paso 6. Decorá con tiras de masa y horneá a 180 °C durante 25 a 30 minutos.

Consejos GlutenGo

Cuidado sin gluten

Trabajá la masa fría para que no se rompa.
Verificá que el dulce y el polvo de hornear sean aptos.
Dejala enfriar antes de cortar para que el relleno tome cuerpo.

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