Una pasta frola casera sin gluten, con masa tierna y relleno clásico de membrillo o dulce de leche.
Antes de cocinar: revisá el rótulo sin gluten de cada ingrediente, usá utensilios limpios y evitá contaminación cruzada. GlutenGo comparte recetas, no certifica marcas ni productos.
1 h 10 mintiempo total
Mediadificultad
8 porcionesrinde
Ingredientes
220 g de premezcla sin gluten
80 g de azúcar
100 g de manteca fría
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear con rótulo sin gluten
Ralladura de limón
350 g de dulce de membrillo con rótulo sin gluten o dulce de leche con rótulo sin gluten
Preparación
Paso 1. Mezclá premezcla, azúcar, polvo de hornear y ralladura.
Paso 2. Agregá manteca fría en cubos y formá un arenado.
Paso 3. Sumá el huevo y uní la masa sin trabajarla de más.
Paso 4. Enfriá 20 minutos, estirá y cubrí una tartera limpia.
Paso 5. Rellená con membrillo pisado con un poco de agua tibia.
Paso 6. Decorá con tiras de masa y horneá a 180 °C durante 25 a 30 minutos.
Consejos GlutenGo
Cuidado sin gluten
Trabajá la masa fría para que no se rompa.
Verificá que el dulce y el polvo de hornear sean con rótulo sin gluten.
Dejala enfriar antes de cortar para que el relleno tome cuerpo.
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